Street Food

餐饮行业疫情解封指南

安大略省正式进入第二阶段解封重启。餐馆,理发店和购物中心等大量企业都包含在这次重启计划中。下面我们根据多伦多公共卫生局提出的一些列针对餐饮行业解封的建议,给大家整理了一个清单。希望所有商家和朋友们都可以度过难关。Stay Healthy,Stay Strong!

  • 保留所有客户和员工到访日志,包括姓名,联系方式,工作时间或到访时间。

  • 店内在顾客和店员都能看到的位置张贴标识,提示如何洗手、保持社交距离及如果发现病情症状如何报告。

  • 建议餐厅只考虑预订顾客,以确保店内人流量。

  • 运营者可以设置进店要求,例如:只接受预订,只接受银行卡支付等。

  • 餐厅的用餐人数不得超过其规定容量的50%。

  • 餐厅座椅需要重新布置,每张桌子与桌子之间至少有2米的距离,且每张桌子最多只能容纳6名顾客。

  • 工作人员与客户也应保持2米的距离。

  • 有需要的情况下可以安装有机玻璃屏障。

  • 等候区需提供清晰的标牌以指引客人保持社交距离。

  • 尽量提供一次性菜单,电子菜单,和挂牌菜单等。

  • 不要提前摆设餐具,餐桌上的调料因在使用前进行消毒或换成单份形式。

  • 拆除自助餐区域。

  • 不向站立的客人提供服务(例如:酒吧,吧台)。

  • 可以考虑开窗开门保持空气流通。

  • 有露台的餐厅:露台必须是开放式的,不能有帐篷等遮挡。用来遮挡太阳的阳伞可以使用。

  • 当在露台进餐时遇见下雨的情况,客户可以在室内人流不多的时候移近室内就餐。

  • 确保洗手台有足够的洗手液和清洁用品。

  • 出现COVID-19迹象的客人应不予接待。

  • 考虑重新布置厨房空间,以确保后厨人员可以保持适当的距离。

  • 工作人员需要戴口罩、手套等防护用品。

  • 每天对餐厅表面进行彻底消毒,并检查有害生物。

  • 清洁时应着重经常被接触的表面,如:门把手,桌面,椅子,洗手间,厕所用具等。

  • 工作人员如果出现COVID-19迹象应立刻向上级汇报并停止工作。

​更多详情,请访问

https://www.toronto.ca/wp-content/uploads/2020/06/8e95-COVID-19-Guidance-for-Reopening-your-Restaurant.pdf

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